BUFFETS CHAUDS

POSSIBILITE DE BUFFETS FROIDS

Faîtes votre choix

Buffet entrées chaudes ou tapas

Le multiple

Les calamars (4)
Scampis (+1,50€) (4)
Moules gratinées (10)
Les minis loempia's (4)
Bruschetta (3)
Croquettes de fromage (2)
Vides au choix (2)
Trio Feuilleté
Mixte de mini croquette (3)
Mini Orangines (3)
Mini sandwich (3)
Trio de croque mini
Mini Boulette S Tomates (4)
Les Nuggets (4)
Pilon de volaille (4)
Mini burger au choix (1)
Mini boudin au crevettes (2)

Feta gratinée ( 50gr)
Légumes gratinées ( 50gr)
Oignons frits (4)

Ou autres....

3 choix - 12,00€
4 choix - 15,00€
6 choix - 20,00€

Les plats (Buffet)

Min 30 Personnes (Si moins +15%)
1 Choix - 18,00€ (1Féculent + 1 légume)
2 choix - 22,00€ (1Féculent + 1 légume)
3 choix - 26,00€ (2Féculent+ 1 légume)
4 choix - 30,00€ (2 Féculents + 2 légumes)
Min 60 Personnes (Si moins +15%)
5 choix - 34,00€ (2 Féculents + 2 légumes
6 choix - 38,00€ (3 Féculents + 2 légumes
7 choix - 42,00€ (3 Féculents + 3 légumes

Féculent supplémentaire + 2,00€
Légumes supplémentaire + 2,00€
Sauces supplémentaire +2,00€

2 à 4 choix
Quantité prévue par adulte
(Accompagnements compris)

350gr/ P.P

5 à 7 choix
Quantité prévue par adulte
(Accompagnements compris)
550gr/ P.P

Poissons

Cabillaud aux petits légumes
Filet de sole Champagne (+2€)
Les médaillons de sole en sauce (+1€)
Duo de Saumon (+2€)
Filet de limande aux crevettes (+2€)
Vol au vent de la mer et (+1€)
Saint-Jacques sur nid de poireaux (+2€)
Filet de bar snacké
Blanquette de cabillaud et st jacques riz aux herbes (+2€)
Lasagne de la mer
Pennes aux scampis (+2€)
Risotto de la mer (+2€)
Coucous des côtes (+2€)

Ou autres ...

Plats Végétarien

Risotto
Lasagne Chèvre aux légumes

Lasagne de légumes oubliés

Coucous

Ou autres ...

Viandes et pâtes

Suprême de Volaille
- Sauce moutarde
- Sauce au choix
Roulade de veau à l'Italienne (+1)
Suprême de poularde aux deux poivres
Involtini farci à la mode de parme
Tournedos de bœuf forestier
Saltimbocca à la romaine aux épinards
Waterzooi de volaille à la gantoise
Filet d' volaille aux pleurotes (+1€)

Pavé de dinde
La volaille du Cambodge
Le magret de canard à la mandarine(+1€)
Le bœuf Wellington
Paupiette de boeuf à la provençale
Filet pur porcine + Sauce
Filet pur dijonnais en croûte
Boulettes Sauce tomates
Sauté de veau, tomates et croute fromagère
Curry de veau à l’estragon(+1€)
Blanquette de veau à l'ancienne (+1€)
Ou autres ..

Buffets froids en supplément d'un buffet chaud

Buffets valables uniquement avant un buffet chaud

Saumon rose et sa couverture de concombres

Pêches au thon

Les demis tomates et crevettes roses

Le duo de rôti du boucher

Les roulades d’asperges Argenteuil

Le pâté en croûte et son mimosa

Les pilons de volaille

2 salades composées et 1 féculent

Sauces et pains divers

Servi 15 minutes avant le buffet chaud 14,50€

Servi 1h30 maximum avant le buffet chaud 21,90€

Saumon fumé, ciboulette
Ananas farci & crabe
Tarama & crevettes roses

Brochettes fruitées de scampisTzaziki et spaghetti de concombre

Coppa

Mortadelle

Salami

Chorizo

Feuille de vigne

Carpaccio de boeuf

Grissini de Parme

Salade de Melon

Vitello tonnato

Duo de bruschetta

Œufs Mimosa

Pastèque Fêta & menthe

Tomates & mozzarella

Salade de pâtes

Pâtes grecques -

Mascarpone - Olives

Taboulé fraicheur

Sauce mayonnaise - Cocktail Vinaigrettes

Pain individuel Beurre

PRIX( -20 Personnes + 10%)-27,50€ par adulte

Servi 15 minutes avant le buffet chaud 2'2,50€

Servi 1h30 maximum avant le buffet chaud 27,50€

Assortiment de fromages Belge et Français

(6 choix pour 150gr par personnes)

Assortiment de charcuteries fines

(6 choix pour 150gr par personnes)

Boudins

Pêches au Thon

salade Composée

salade de tomates, Mozza et vinaigrette

Sirop de Liège,

Fruits secs

Cornichons, petits oignons au vinaigre,

Beurre, assortiment de pains.

PRIX

Servi 15 minutes avant le buffet chaud 12,50€

Servi 1h30 maximum avant le buffet chaud 19,00€